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食材用料 :苦瓜1根 ,秋葵5根 ,秋葵秋葵食用油适量,凉拌凉拌葱姜蒜适量,做法做法生抽适量,大全大全耗油适量,家常家常醋适量,秋葵秋葵芝麻油适量 ,凉拌凉拌花椒油适量,做法做法小米椒2个 ,大全大全鸡精适量 ,家常家常白糖适量
做法步骤 :
1 ,首先将苦瓜去籽,清洗干净,切斜片撒适量盐腌制半小时去苦涩味
2,秋葵清洗干净,切成段
3,小米椒切圈,葱姜蒜切沫
4 ,锅内烧水 ,水热后依次下入苦瓜和秋葵焯水 ,焯好水后 ,捞出装碗备用
5 ,调凉拌汁 :取一个干净的碗里加入适量盐生抽 ,耗油,醋 ,芝麻油 ,花椒油 ,鸡精,白糖,小米椒圈 ,葱姜蒜沫 ,再淋上一勺混油搅拌均匀
6,然后将调好的凉拌汁倒入装好苦瓜和秋葵的碗中,搅匀即可。
秋葵一把、大蒜、盐、菜籽油 、醋、酱油。
1、我们准备一把新鲜的秋葵。洗干净,去掉秋葵的蒂 。
2 、秋葵比较适合整个吃 ,这个要根据个人的需求,如果你觉得整个是不方便 ,可以像我一样切成斜快 ,但是一定要记住 ,千万不要切丝 。
3、把秋葵加入清水烧沸腾 ,锅中滴入几滴菜籽油 ,或者加入一点食用盐 。再放入我们切好的秋葵,焯水两分钟即可捞出 。
4、记住焯水过后的秋葵一定要放入凉水中,让秋葵迅速冷却。
5 、捞出秋葵并且要沥干水分 ,装入盘中。我们准备一个碗 ,放入适量的盐、生抽、搅拌均匀,倒在秋葵上 。
6、锅中加少许油烧热,浇在秋葵上面即可食用 。
秋葵洗干净,去掉俩头的把柄和小脑袋黄头 。切成条状,粗细适中,太厚不易进入盐味,太细容易断掉 。
剥蒜切成蒜末,点活 ,在锅里放些油,等油熬热冒烟关掉火,倒入秋葵里面,再放入食用醋 ,放盐 ,把蒜末也放入秋葵里面 ,一起搅拌均匀。大约过十分钟可以吃了 ,绝对是美味佳肴,大家不妨试试 !
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